Le Restaurant de la Semaine

Cette semaine, le podcast d'Hit FM Radio vous emmène à La Maison Despouès, un restaurant de Puylausic qui s'apprête à recevoir sa première étoile Michelin. Le chef Julien Razemon, qui a ouvert cet établissement il y a seulement quatre ans avec sa femme Cynthia, nous raconte l'histoire de son aventure culinaire et son parcours exceptionnel.

Julien nous parle de sa cuisine, qui s'inspire des produits locaux et de la collaboration étroite avec ses producteurs. Passionné par l'authenticité et le respect des saveurs, il partage avec nous sa philosophie de travail, toujours guidée par la qualité et la créativité.

Lors de cet entretien, le chef nous dévoile également une petite anecdote qui lui a mis du baume au coeur, offrant ainsi un aperçu chaleureux et humain de son parcours. Un podcast à ne pas manquer pour découvrir un talent en pleine ascension dans le monde de la gastronomie. Si vous souhaitez ce voyage culinaire proposé par La Maison Despouès à Puylausic vous pouvez vous rendre sur leur site internet pour réserver votre table: lamaisondespoues.fr