Gers : "un parcours professionnel exemplaire", l'artisan boucher artisan-boucher auscitain Thierry Labric reçoit le titre de « Maître artisan »

La Chambre de métiers et de l’artisanat d’Occitanie a remis hier à Thierry Labric, artisan-boucher auscitain, le titre de « Maître artisan », la plus haute distinction dans le domaine de l’artisanat. La Maison Delord, qui a récemment représenté le Gers au salon du Made in France, a également été mise à l’honneur.

« Maître artisan » : la plus haute distinction dans le domaine de l’artisanat. C’est le titre prestigieux remis hier après-midi à Thierry Labric, artisan boucher-charcutier installé à Auch depuis 1989, par des représentants de la Chambre de métiers et de l’artisanat d’Occitanie et de l’artisanat local, dont Joseph Calvi, président de la CMA Occitanie, et Philippe Archer, président de la Chambre de métiers et de l’artisanat du Gers.

Attribuée en décembre 2025 par la commission des qualifications de la CMA Occitanie, cette distinction vient saluer « un parcours professionnel exemplaire » de ce chef d’entreprise qui, en plus de son activité de boucher-charcutier, s’est également lancé récemment, et avec succès, dans la restauration avec l’ouverture d’un restaurant de viandes, « Labid’Auch », « de la boucherie à l’assiette ».

Engagé dans une démarche écoresponsable reconnue par l’Agglomération du Grand Auch Cœur de Gascogne et la CMA, Thierry Labric a également été distingué pour son investissement constant dans la transmission. Au cours de sa carrière, il a formé pès de 27 apprentis, dont deux sont aujourd’hui salariés au sein de la boucherie et un s’est installé à son compte.

L’entreprise Delord également mise à l’honneur

Une autre entreprise gersoise a reçu hier la visite d’une délégation de la Chambre de métiers et de l’artisanat d’Occitanie, conduite notamment par Philippe Archer, président de la Chambre de métiers et de l’artisanat du Gers (CMA), et Joseph Calvi, président de la CMA Occitanie.

Il s’agit de la Maison Delord, véritable institution gersoise. Entreprise familiale, elle perpétue un savoir-faire transmis depuis quatre générations dans la production et la commercialisation d’Armagnac. L’entreprise a notamment représenté le Gers au salon MIF (Made in France), à Paris, sur proposition de la CMA Occitanie, mettant à l’honneur l’excellence artisanale et le patrimoine gascon au niveau national.

« À travers ces visites, la Chambre de métiers et de l’artisanat réaffirme son soutien aux entreprises artisanales qui font vivre, rayonner et transmettre les savoir-faire de notre territoire », indique la chambre consulaire.

CP : CMA du Gers

E.R