C'est un rituel qui date depuis le début du XX ème siècle en France et qui perdure encore aujourd'hui : 21,3 millions de pots de chrysanthèmes ont été déposés en 2010 en France en cette période de la Toussaint, fête symbolique de la célébration des morts. A Pavie dans le Gers, nous sommes allés à la rencontre de Matthieu Carthé des Serres du Cedon. Si les chrysanthèmes ont encore son succès en cette période de l'année, les nouvelles générations tendent à faire évoluer la tradition. La pâquerette est même -très- plébiscitée.