Marché au gras de Fleurance : la fermeture est-elle évitable?


29 octobre 2019

C'est une institution fleurantine qui va s'arrêter : la Mairie de Fleurance vient en effet d'annoncer, via sa page Facebook, la fermeture du marché au gras de la ville. Même si personne ne conteste la désaffection de ce marché qui ne comptait plus qu'une seule productrice, nombreux sont ceux qui se disent surpris et attristés par cette annonce. C'est le cas de Jean-Louis Castell, président de la Communauté de Communes de la Lomagne Gersoise, que vous entendrez dans nos éditions de la matinée. Il se désole que la décision ait été prise par la Mairie sans concertation et refuse le fatalisme. Pour lui, des solutions sont possibles, notamment en mettant autour de la table tous les acteurs de la filière, à commencer par les producteurs et les organisations professionnelles. Jean-Louis Castell déclare ainsi à notre micro : " Peut-être que l'apporteuse (la productrice de canards gras, NDLR) qui est à côté de Fleurance se retrouve un petit peu seule. Peut-être que nous devrions aller susciter les intérêts des producteurs, en leur disant : "Venez, c'est un peu plus attractif. On va vous dire pourquoi.""

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En attendant, en l'absence de marché au gras à Fleurance et en prévision des fêtes, les clients pourront se tourner vers les producteurs des marchés au gras d'Éauze, Seissan, Gimont et bien sûr Samatan.

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