LES LUNDIS DE L'ECO... LE FLORIDA

Dans le petit village thermal de Castéra-Verduzan et ses 990 âmes, l’Auberge Le Florida raconte l’histoire de 4 générations d’hôteliers-restaurateurs. Une aventure commencée en 1935 avec Angèle et sa pension de famille où venir manger, dormir, danser et jouer à la belote, devenue aujourd’hui auberge contemporaine avec restaurant gastronomique, chambres, jacuzzis, retraite yoga et poules en liberté.

Ce matin nous avons reçu Baptiste Ramounéda, il représente la 4ème génération à la tête de FLORIDA.

De la fourche à l’assiette, le restaurant gastronomique du Florida avec a sa tête le chef Marc Abramovici s’engage autour d’une cuisine locavore et bio, privilégiant les circuits-courts, les bons produits régionaux et respectant les saisons.

https://www.lefloridagascony.fr/